Domácí sirupy bez chemie

Datum publikování 29.6.2017

Stočte si chuť letního ovoce do sklenice! S inovativní odšťavňovací soupravou DELLA CASA pro výrobu sirupů zvládnete připravit výtečnou domácí šťávu bez barviv, dochucovadel a konzervantů. Nástavec ze špičkového odolného plastu posaďte na svůj hrnec o průměru 24 cm, přidejte vodu, ovoce nebo zeleninu, cukr podle chuti a za 90 minut, během kterých nemusíte u hrnce stát, máte hotovo! Ingredience se během procesu napaří a pustí šťávu. Pak už jen stačí odjistit pružnou silikonovou hadičku a slít sirup přímo do lahví k uskladnění.

Sirupy nekupujte, ale vyrábějte!

1,5 litru tradičního domácího sirupu vyrobíte z 1 kg ovoce (ale i zeleniny) a 1 kg cukru. Bílý cukr můžete nahradit třtinovým, nebo množství cukru snížit.

Z čeho sirup vyrobit?

Jahody, rybíz, angrešt, maliny, borůvky, černý bez, brusinky, hroznové víno, jablka, hrušky, višně, třešně, meruňky, broskve, švestky, dýně či rebarbora. Všechny druhy jsme vyzkoušeli a ochutnali přímo v TESCOMĚ v naší experimentální kuchyni. A jak to dopadlo? Kupované sirupy už nikdy pít nebudeme! Silné chuti domácích sirupů vyrobených z čerstvého ovoce se žádná náhražka nevyrovná.

Postup krok za krokem

1.  Do hrnce nebo kastrolu Ø 24 cm nalijte 2 l vody a nahoru umístěte zásobník na šťávu s vloženým parním sítem a zavěšenou hadičkou. 

2.  Do parního síta rozprostřete cca polovinu rozmačkaného nebo pokrájeného ovoce či zeleniny (500 g) a zasypte polovinou krupicového cukru (500 g).  Pak přidejte druhou polovinu ovoce či zeleniny a posypte zbytkem cukru.

Dobrý tip: Pro zvýraznění chuti přidejte do směsi lžíci kyseliny citronové nebo strouhaného zázvoru, případně celou skořici, badyán či další koření podle chuti.

3.  Soupravu uzavřete poklicí, přemístěte na sporák a zapněte na nejvyšší výkon. Jakmile voda v hrnci začne vřít, ztlumte výkon sporáku, aby voda jen mírně probublávala.

4.  Ovoce nebo zeleninu odšťavňujte 90 minut, během odšťavňování směs každých cca 25 minut opatrně promíchejte. Horká pára naruší během odšťavňování strukturu ovoce či zeleniny v parním sítu a uvolní ovocnou šťávu, která se procedí do zásobníku. 

Dobrý tip:  Dužinu z ovoce či zeleniny, která zůstane po odšťavnění v parním sítu, použijte pro přípravu ovocných džemů nebo jako náplň do koláčů a moučníků.

5.  Po ukončení odšťavňování sporák vypněte a soupravu i s hrncem či kastrolem přeneste na místo vhodné pro stáčení sirupu do lahví. Z okraje síta sejměte hadičku a zasuňte ji do hrdla předem sterilizované láhve s klipem DELLA CASA (případně jiné vhodné láhve). Posunutím kolečka dozadu otevřete uzávěr hadičky a horký sirup stočte do láhve.

Láhev ihned uzavřete a nechte vychladnout, domácí sirup ve vzduchotěsně uzavřené láhvi uchováte až 1 rok.

Jak domácí sirup proměnit v limonádu?

Pozvěte si na pomoc Výrobník sycených nápojů myDRINK, naplňte láhev sirupem (množství zvolte podle chuti) a kohoutkovou vodou, uzavřete plnicím ventilem a vložte do výrobníku. Tlačítko pro sycení stiskněte krátce (méně než sekundu) 6 až 10krát po sobě a připravte si osvěžující perlivou domácí limonádu.

Nemusíte se bát, že by vám sladký nápoj při sycení vyšuměl nebo na vás při otevírání lahve vystříkl. Díky dvěma ventilům v uzávěru lahve – jeden pro rychlé a druhý pro pomalé kontrolované odvzdušnění – se ve výrobníku myDRINK mohou bez problémů připravovat i nápoje s obsahem cukru, který pěnění způsobuje.

Komentáře

  • dobrý den,koupila jsem si tuto sadu,jsem velmi spokojená,ale sada malých nožů..mini nože PRESTO,není příliš ..vychytaná,doufala jsem,že konečně mám nože pro leváky,asi nejsem ten typický levák, jinak jsem se všemi výrobky velmi spokojená,hodně úspěchů a další perf ekt.výrobky

Vložit komentář

Obnovit

Související zboží

69 Kč (vč. DPH)
Akce Novinka Video
55 Kč (vč. DPH)
-20 %
79 Kč (vč. DPH)
Akce Novinka Video
63 Kč (vč. DPH)
-20 %
89 Kč (vč. DPH)
Akce Novinka Video
71 Kč (vč. DPH)
-20 %
89 Kč (vč. DPH)
Akce Novinka Video
71 Kč (vč. DPH)
-20 %
99 Kč (vč. DPH)
Akce Novinka Video
79 Kč (vč. DPH)
-20 %
29 Kč (vč. DPH)
Akce Novinka
23 Kč (vč. DPH)
-20 %
2 999 Kč (vč. DPH)
Akce Novinka Video Doprava zdarma
2 399 Kč (vč. DPH)
-20 %
699 Kč (vč. DPH)
Akce Novinka Video
559 Kč (vč. DPH)
-20 %