Milujete grilování? My taky a máme na to důkaz:

Datum publikování 21.3.2015

Takový domácí hambáč, šťavnatý steak nebo grilovaná ryba se zeleninou chutnají díky rustikální vůni ohně a charakteristické mřížce od roštu tak nějak..lépe. Jak ale ingredience připravit a grilovat, aby měly tu správnou strukturu, stupeň propečení a při manipulaci na grilu nedošlo ke zranění?

U hamburgeru je třeba koupit kvalitní maso a umět jej správně namlít. Pracné a zdlouhavé je také vytvarovat z něj vždy stejně velké a silné „placky“. U steaků je zas třeba ohlídat dostatečné propečení uvnitř masa. A pokud nemáte právě po ruce svíčkovou, flank steak nebo panenku, pak vězte, že pomocí "hrubého zjemňovače" lze i z méně výběrového masa vytvořit zaručeně šťavnatý steak.