Jak se dělá zdobení na perníčky

Zdobení na perníčky se dělá snadno. Přinášíme vám několik zaručených receptů:

 

Bílkový zdobicí krém

180 g cukru moučka, 1 vaječný bílek, pár kapek citronové šťávy.

Postup: Cukr důkladně (nejméně 3x) prosejte, přidejte vaječný bílek a míchejte, dokud nevznikne hladký krém. Dobrý tip: Pro přípravu barevných bílkových zdobicích krémů přidejte do bílkového zdobicího krému potravinářské barvivo zvolené barvy a dobře promíchejte.

Máslový zdobicí krém

230 ml polotučného mléka, 100 g cukr krupice, 1 vanilkový pudink (40 g), 350 g másla, 1 lžíce rumu, 1 vanilkový cukr.

Postup: Polotučné mléko, cukr krystal a vanilkový pudink za stálého míchání uvařte a poté zasypete vanilkovým cukrem. Do ještě vlažného pudinku zašlehejte postupně máslo a ochuťte rumem. Máslový zdobicí krém lze obarvit potravinářskou barvou, můžete použít i kakao.

Tvarohový zdobicí krém

250 g polotučného tvarohu, 90 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 100 g másla.

Postup: Máslo s cukrem vyšlehejte a poté postupně přidávejte polotučný tvaroh.

Šlehačkový zdobicí krém

250 ml smetany ke šlehání 33%, 1 ztužovač smetany, 1 vanilkový cukr. Postup: Všechny ingredience smíchejte a šlehejte, dokud šlehačka nebude „házet vlny“ - neztuhne.

Skvělým pomocníkem na zdobení je pak cukrářská zdobicí tužka DELÍCIA

Komentáře

Mohou vkládat pouze členové TESCOMA klubu

Registrovat