Jak se dělá zdobení na perníčky
Zdobení na perníčky se dělá snadno. Přinášíme vám několik zaručených receptů:
Bílkový zdobicí krém
180 g cukru moučka, 1 vaječný bílek, pár kapek citronové šťávy.
Postup: Cukr důkladně (nejméně 3x) prosejte, přidejte vaječný bílek a míchejte, dokud nevznikne hladký krém. Dobrý tip: Pro přípravu barevných bílkových zdobicích krémů přidejte do bílkového zdobicího krému potravinářské barvivo zvolené barvy a dobře promíchejte.
Máslový zdobicí krém
230 ml polotučného mléka, 100 g cukr krupice, 1 vanilkový pudink (40 g), 350 g másla, 1 lžíce rumu, 1 vanilkový cukr.
Postup: Polotučné mléko, cukr krystal a vanilkový pudink za stálého míchání uvařte a poté zasypete vanilkovým cukrem. Do ještě vlažného pudinku zašlehejte postupně máslo a ochuťte rumem. Máslový zdobicí krém lze obarvit potravinářskou barvou, můžete použít i kakao.
Tvarohový zdobicí krém
250 g polotučného tvarohu, 90 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 100 g másla.
Postup: Máslo s cukrem vyšlehejte a poté postupně přidávejte polotučný tvaroh.
Šlehačkový zdobicí krém
250 ml smetany ke šlehání 33%, 1 ztužovač smetany, 1 vanilkový cukr. Postup: Všechny ingredience smíchejte a šlehejte, dokud šlehačka nebude „házet vlny“ - neztuhne.
Skvělým pomocníkem na zdobení je pak cukrářská zdobicí tužka DELÍCIA
Komentáře
Mohou vkládat pouze členové TESCOMA klubu
Registrovat