Jak krájet dort
Datum publikování 18.10.2021
Ke krájení dortu použijte vždy suchý, horký a dlouhý nůž. Pokud nemáme dostatečně dlouhý nůž na dort, neprokrajujte dort celý, ale jen do středu a krájejte ho po klíncích.
Vždy ale musí být nůž namočený v horké vodě a osušený, aby se dort nemáčel. Když prokrajujeme, netlačíme, ale necháme pracovat nůž. Například u šlehačkového dortu jen tíha nože a náš pohyb způsobí, že docílíme čistý řez. A když je doříznuto, jedeme zpátky nožem po povrchu řezu a všechen nepořádek, který vzniká při řezu dolů se vytáhne nahoru a řez zůstane čistý.
Související zboží
Video
289 Kč
(vč. DPH)
Video
199 Kč
(vč. DPH)
Video
289 Kč
(vč. DPH)
Video
479 Kč
(vč. DPH)
Video
639 Kč
(vč. DPH)
Komentáře
Mohou vkládat pouze členové TESCOMA klubu
Registrovat