Marcipánový hrad nebo květinový dortík? Žádný problém!

Možná jste doposud používali pro vytvoření zajímavých dekorů na povrchu marcipánu cukrářské válečky nebo ozdobná razítka. Výsledek byl jistě zajímavý, ovšem hlavní nedostatek tohoto nářadí se projevil záhy – marcipánový „potisk“ nebyl pravidelný, dekory na sebe nenavazovaly a proto bylo použití válečku nebo razítek možné jen při výrobě malých dezertů. Ale co velké slavnostní dorty? Dětské dorty, které na sebe často berou nejrůznější podoby hradů, autíček či oblíbených seriálových postaviček?

A protože děti patří mezi tvory vnímavé, jakýkoliv chybný detail může znamenat fatální neúspěch… Takže, chcete-li uspět u porotců ze všech nejpřísnějších (ale také u nevěst, babiček, dědečků, mrňousků i odrostlejších oslavenců), vsaďte na dokonalé detaily, které vám na potahovaných dortech zajistí kvarteto dekoračních šablon DELÍCIA DECO o rozměru 41×25 cm ve dvou provedeních. Dortíky a lehounké moučníky potažené marcipánem s jemným květinovým a rostlinným dekorem potěší tu něžnější polovinu lidstva, naopak dorty potahované plátem marcipánu s dekorem dřeva, dvou druhů kamene a cihly dozajista potěší pány kluky.

Práce s šablonou

Vytvoření pravidelného a plastického reliéfu je s pomocí plastových dekoračních šablon velmi snadné a tato možnost zdobení potěší i méně nadané hospodyňky. I když se to na první pohled nezdá, i jednoduchý potahovaný dort udělá velkou radost!

Jak na to? Připravte si silikonový vál, váleček a marcipán, případně cukrovou hmotu. Marcipán rozválejte, šablonu položte dekorem na rozválený plát a několika tahy přejeďte válečkem po šabloně.

Stejným postupem tak snadno vytvoříte na plátu marcipánu květinové i rostlinné motivy a zajímavé „stavební“ dekory kamene, dřeva nebo cihly.

Čokolití s dekoračními šablonami

Dekorační šablony DELÍCIA DECO si zcela jistě oblíbí i milovníci čokolády a originálních čokoládových dezertů. Neholdujete-li zrovna marcipánu, zato bez čokolády si nedovedete svůj život představit, něco bychom pro vás měli.

Co byste řekli takovému lití rozpuštěné domácí čokolády přímo na šablonu? Představte si tu tekutou čokoládu, která si razí cestičku mezi kamínky, cihličkami nebo překrásnými květinovými ornamenty… Rozpuštěnou čokoládu nalévejte na dekorační šablonu tak, aby vznikaly menší placičky. Čokoládu litou „ve velkém“ nedoporučujeme, a to z jednoho prostého důvodu - tuhnoucí dobrota se na šabloně nevzhledně zvlní. Čokoládové placičky vložte do chladničky, nechejte důkladně ztuhnout a poté ze šablony opatrně sejměte. Ztuhlou pochoutku nalámejte nebo nakrájejte na malé kousky, které efektně spojte šlehačkou nebo krémem a ozdobte třeba snítkou máty.

Delikátní dezerty ze zlomkové čokolády představují další zajímavou alternativu v servírování malých sladkých neřestí…

Deli a její sladké tipy

Chcete-li se o nové produktové řadě cukrářských potřeb DELÍCIA DECO dozvědět ještě mnohem více, chcete-li žasnout nad dorty a moučníky, které jsou dílem sympatické cukrářky Deli, žádejte svého prodejce o růžovou brožurku s názvem „Deli a její sladké tipy“. Téměř pět desítek stran, patnáct kapitol, desítky úžasných obrázků, tipů a osobních zkušeností šikovné cukrářky vás vtáhne do světa fascinujících dortů a moučníků…